2022年年5月14日放送のジョブチューンは超一流料理人!アレンジ焼きそばバトルで濃厚明太子クリームソース焼きそばのレシピについて紹介してくれました！
教えてくれたのは鉄板やきそば・酒場しぶやきの大竹淳平さんです。
濃地中海風イタリアン焼きそばのレシピ
地中海風イタリアン焼きそばの材料(1人分)
・マルちゃん焼そば：1人前
・さばの水煮缶(缶汁：大さじ1)：1/2缶
・タマネギ：1/4個
・黄パプリカ：1/4個
▼Ａ
・白ワイン：小さじ1
・塩：小さじ1/2
・コショウ：少々
・トマト：1/4個
・オリーブオイル：大さじ1
・輪切り唐辛子：少々
・にんにく：1片
・とろけるチーズ：50g
・フレッシュバジル：3枚
地中海風イタリアン焼きそばの作り方
1）ボウルにさばの水煮缶と缶汁、焼そばソースの素1/2袋を入れてよく混ぜ合わせます。
プロのワザ：焼そばソースの素で臭みを消します。
2）細切りにしたタマネギ、黄パプリカ、麺をそれぞれ電子レンジ(600W)で1分加熱します。
3）(１)に麺は揉みほぐしながら加えて軽く全体を混ぜ合わせます。
4）(Ａ)を加えてよく混ぜ合わせ、角切りのトマトを加えて形が崩れないように優しく混ぜます。
5）フライパンにオリーブオイル、輪切り唐辛子、みじん切りのにんにくを入れて火にかけます。
6）にんにくがきつね色になるまで加熱したら(４)を加えて形を整えます。
7）とろけるチーズをのせて中火で1分半焼き、底面がきつね色になったら裏返します。
8）両面きつね色になったら最後に強火で20秒ほど熱し、チーズをカリッとさせます。
9）器に盛り付け、太めのせん切りバジルをのせれば出来上がりです。
まとめ
地中海風イタリアン焼きそばについてまとめました！
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
