2022年5月12日放送のあさイチはみんな!ゴハンだよでシーザーサラダの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の脇雅世さんです。
シーザーサラダのレシピ
シーザーサラダの材料(2人分)
▼ドレッシング
・にんにく：1/2かけ
・フレンチマスタード：小さじ1
・ウスターソース：小さじ1弱
・レモン汁：大さじ1弱
・塩：ひとつまみ
・オリーブ油：大さじ1+1/2
・温泉卵：1個
・ロメインレタス(5～6㎝幅に切る)：約150g
・粗びき黒コショウ：少々
・クルトン：適量
・パルメザンチーズ
シーザーサラダの作り方
▼ドレッシングを作ります。
1）ボウルににんにくの切り口をこすりつけます。
2）(１)にフレンチマスタード、ウスターソース、レモン汁、塩、パルメザンチーズ大さじ2、オリーブ油、温泉卵を入れてフォークで卵を潰しながらよく混ぜます。
3）ロメインレタスは洗い、水気を切って冷蔵庫で冷やしてから(２)に加え、和えます。
ロメイン(ローマの)レタス：エーゲ海コス島が原産、しっかりした歯ごたえで火を通しても食感◎➡シーザーサラダ・ベーコン炒め(相葉マナブより)
4）器に盛り付けてパルメザンチーズ大さじ2～3をふり、クルトンを散らして粗びき黒コショウをふれば出来上がりです。
まとめ
シーザーサラダについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【あさイチ】シーフードとひき肉のキャベツ包みの作り方を紹介!脇雅世さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
