2022年5月11日放送のきょうの料理ビギナーズは簡単&新定番 楽しいひとりごはん (6)「鶏のサクサク1枚揚げ」で豚のしょうが焼きの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。
豚のしょうが焼きレシピ
豚のしょうが焼き材料(1人分)
・豚肩ロース肉(薄切り)：150g
▼Ａ
・酒：大さじ2
・しょう油：大さじ1+1/2
・しょうが(すりおろす)：大さじ1強
・キャベツ(大)：2枚(120g)
・青じそ：5枚
・サラダ油
豚のしょうが焼き作り方
1）キャベツは太い軸を除き、手の平ほどの大きさに切ります。
2）青じそを挟んで重ね、せん切りにし、器に広げて盛っておきます。
POINT：キャベツの間に青じそを挟み、せん切りにします。
3）(Ａ)は混ぜ合わせておきます。
4）フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肩ロース肉を広げて入れ、1分間ほど焼きます。
5）ひっくり返してさらに約1分間ほど焼きます。
6）(３)を回し入れ、強めの中火にして30秒間ほど絡めます。
7）火を止め、(２)のキャベツの上にたれごと盛れば出来上がりです。
まとめ
豚のしょうが焼きについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【きょうの料理ビギナーズ】鶏のサクサク1枚揚げの作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
