2022年5月10日放送のきょうの料理は有元葉子のシンプルごはん 「初夏の野菜 切り干し大根のしょうがごま和え」でひじきの卵焼きの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の有元葉子さんです。
ひじきの卵焼きのレシピ
ひじきの卵焼きの材料(2人分)
・ひじきの炒め物：1/4量
※作り方は最後にリンクを貼っています。
・卵：3個
▼Ａ
・酒：大さじ2
・メープルシロップ(なければ砂糖やはちみつでも可)：大さじ2
・塩：少々
・ごま油(白)
ひじきの卵焼きの作り方
1）ボウルに卵を溶きほぐし、(Ａ)を加えて混ぜます。
2）ひじきの炒め物1/4量を加え、混ぜ合わせます。
3）小さめのフライパンを中火で熱してからごま油大さじ1+1/2を入れ、熱してから油を捨てます。
4）(２)の1/4量を流し入れ、半熟くらいまで火を通してから奥に寄せます。
5）手前の空いたところにごま油少々を足し、残りの(２)の1/3量を流し入れます。
6）奥の卵の下にも流し入れ、固まってきたら、奥の卵を包むようにして被せます。
7）残りも同様にして半月形に焼き上げます。
8）食べやすく切って器に盛り付ければ出来上がりです。
まとめ
ひじきの卵焼きについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
