2022年5月5日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～は”こどもの日”のテーマでとうもろこし入り肉団子の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻調理師専門学校中国料理担当の川﨑元太助教授です。
とうもろこし入り肉団子のレシピ
とうもろこし入り肉団子の材料(2人分)
・れんこん：100g
・青ねぎ：1本
・鶏ひき肉：100g
・塩：小さじ1/3
・スイートコーン：120g
・片栗粉：大さじ1+1/2
・サラダ油：小さじ2
・しょう油：小さじ1
とうもろこし入り肉団子の作り方
1）れんこんはピーラー皮をむいて洗って表面のアクを落とし、すりおろします。
2）青ねぎは5mm幅の小口切りにします。
3）鶏ひき肉と塩を粘りが出るまで混ぜ合わせ、れんこん、スイートコーンを加えて混ぜます。
4）混ざったらさらに片栗粉、青ねぎを加えて混ぜます。
5）ボウルの中で8等分し、丸めて平らに成形します。
6）フライパンにサラダ油を熱し、中火で最初動かさずに片面3分ずつ焼きます。
7）両面焼けたらしょう油を加えて絡め、器に盛り付ければ出来上がりです。
まとめ
とうもろこし入り肉団子についてまとめました！
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
