2022年5月4日放送のまる得マガジンは巨匠直伝!缶詰イタリアン(3)「オイルサーディン缶」でオイルサーディンのパスタの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはRistorante ACQUA PAZZAオーナーシェフの日髙良実さんです。
オイルサーディンのパスタのレシピ
オイルサーディンのパスタの材料(2人分)
・湯:2ℓ
・塩:20g
・スパゲティーニ:160g
・オイルサーディン缶:2缶(210g)
・しょう油:小さじ1~2
・細ねぎ:大さじ1
・レモン:1/2個
オイルサーディンのパスタの作り方
1)湯に塩を加えてスパゲティーニを茹でます。
▼ソースを作ります。
2)フライパンにオイルサーディン缶を油ごと入れてヘラで潰しながら炒めます。
3)オイルサーディンがカリカリになったらしょう油、パスタの茹で汁を加えます。
4)茹でたパスタを加えて和え、最後に小口切りの細ねぎ、レモン果汁加えて和えれば出来上がりです。
まとめ
オイルサーディンのパスタについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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