【きょうの料理】豚ヒレのハーブ漬けの作り方を紹介!栗原心平さんのレシピ

豚ヒレのハーブ漬け
2022年5月2日放送のきょうの料理はお助け!豚かたまり肉レシピ 「豚バラのスープ煮」で豚ヒレのハーブ漬けの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです。

豚ヒレのハーブ漬けのレシピ

豚ヒレのハーブ漬けの材料(作りやすい分量)

・豚ヒレ肉(塊):500g
▼ハーブ
・バジル(みじん切り):15g
・パセリ(みじん切り):10g
・タイム(生):5本
▼A
・にんにく:2かけ分
・オリーブ油:大さじ2
・塩:小さじ1
・粗びき黒コショウ:適量

豚ヒレのハーブ漬けの作り方

1)ボウルにタイムを除くハーブの材料、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
2)バットに入れた豚ヒレ肉に(1)をまんべんなくのせ、さらにタイム3本をのせます。
3)ひっくり返して裏面にも(1)をまんべんなくのせ、残り2本のタイムをのせます。
4)ラップで包み、冷蔵庫に一晩おいて味を染み込ませれば出来上がりです。
POINT:ラップで包み、冷蔵庫に一晩おいて味を染み込ませます。
保存:冷蔵庫で2日間、保存袋に入れて冷凍庫で3~4週間。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。

まとめ

豚ヒレのハーブ漬けについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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