2022年年4月30日放送のごはんジャパンは埼玉県本庄市の新玉ねぎで肉がご馳走になる新玉ねぎソースのレシピについて紹介されました！
教えてくれたのはラ・ブーシェリー・デュ・ブッパオーナーシェフの神谷英生さんです。

新玉ねぎソースのレシピ

新玉ねぎソースの材料(1人分)

・新玉ねぎ：1玉
・バター：30g
・サワークリーム：60g
・塩：適量

新玉ねぎソースの作り方

1）新玉ねぎは四つ割りにして無水鍋に入れ、弱火で30分蒸し煮にします。
2）玉ねぎがトロトロになったらハンドミキサーで形がなくなるまでしっかりと細かくします。
POINT：ハンドミキサーでしっかりと細かくします。
3）ザルでこして繊維を取り除きます。
POINT：ザルで押しながらこして繊維を取り除きます。
4）サワークリームを加えて混ぜ合わせます。
5）もう一度温めながら塩、こしょうで味を調えれば出来上がりです。

まとめ

新玉ねぎソースについてまとめました！
ステーキの時にお試しください。
【ごはんジャパン】新玉ねぎのステーキの作り方を紹介!神谷英生さんのレシピ

最後までお読みいただきありがとうございました。