【きょうの料理】きのこの煮びたしの作り方を紹介!冨永愛さんのレシピ

きのこの煮びたし
2022年4月20日放送のきょうの料理は「美味しく美しく 冨永愛の食卓」できのこの煮びたしの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはファッション モデルの冨永愛さんです。

きのこの煮びたしのレシピ

きのこの煮びたしの材料(作りやすい分量)

・生しいたけ:4枚(100g)
・えのきだけ:1/2枚(100g)
・まいたけ:1パック(100g)
・しめじ:1/2パック(130g)
・生なめこ:1/2パック(80g)
▼A
・だし:カップ2
・みりん:大さじ1
・薄口しょう油:小さじ1

・塩

きのこの煮びたしの作り方

1)鍋に(A)を入れて中火で煮立てます。
POINT:薄口しょう油できのこのうま味を活かします。
2)石づきを落としてほぐしたきのこを加え、再び煮立てて2~3分間煮ます。
3)味をみて塩で味を調えれば出来上がりです。
保存:粗熱を取って冷蔵庫で1週間ほど可能。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。

まとめ

きのこの煮びたしについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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