【きょうの料理】たけのこの梅昆布煮の作り方を紹介!山脇りこさんのレシピ

たけのこの梅昆布煮
2022年4月18日放送のきょうの料理は初めての手仕事「たけのこ」でたけのこの梅昆布煮の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の山脇りこさんです。

たけのこの梅昆布煮のレシピ

たけのこの梅昆布煮の材料(2人分)

・ゆでたけのこ:200g
・梅干し(塩分10%):2個
・塩昆布(細切り):5g

・酒

たけのこの梅昆布煮の作り方

1)ゆでたけのこの穂先は4等分に切ります。
2)根元は大きめのひと口大に切ります。
3)鍋に全て入れて梅干しをちぎって加え、塩昆布も加えます。
4)水、酒各大さじ3を加え、落としブタをして中火にかけます。
5)煮立ったら火を弱め、6~7分間煮れば出来上がりです。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。

まとめ

たけのこの梅昆布煮についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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