【DAIGOも台所】ニラ焼きそばの作り方を紹介!川﨑元太さんのレシピ

ニラ焼きそば
2022年4月18日放送のDAIGOも台所~きょうの献立何にする?~は”家族でワンコイン”でニラ焼きそばの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは辻調理師専門学校中国料理担当の川﨑元太助教授です。

ニラ焼きそばのレシピ

ニラ焼きそばの材料(2人分200円)

・中華麺(焼きそば用):2玉
・魚肉ソーセージ:1本(80g)
・にら:50g
・太もやし:200g
・オイスターソース:大さじ1
・酒:小さじ1
・しょうゆ:大さじ2
・こしょう:適量
・ごま油:小さじ1
・にんにく(みじん切り):小さじ1
・サラダ油:適量

ニラ焼きそばの作り方

1)肉ソーセージは5mm幅の斜め切りにして重ね、5mmほどの細切りにします。
2)にらは5cm長さに切り、もやしは水に浸します。
POINT:もやしは水に浸します。
3)オイスターソース、酒、しょうゆ、こしょう、ごま油を混ぜ合わせます。
4)鍋にサラダ油をひき、にんにく、魚肉ソーセージを中火で軽く炒め、中華麺を加えてさらに油を絡めながら炒めます。
5)麺に絡んだら、もやしの水を切って加えて強火にし、炒めてにらの太い部分を加えてさらに炒めます。
6)(3)を少しずつ加えて炒め合わせます。
POINT:調味料は少しずつ加えます。
7)残りのにらを加えて炒め合わせ、器に盛り付ければ出来上がりです。

まとめ

ニラ焼きそばについてまとめました!
お試しください。
【DAIGOも台所】麻辣焼きそばの作り方を紹介!川﨑元太さんのレシピ



最後までお読みいただきありがとうございました。