2022年4月17日放送のdai-docoro☆ベジタは「パプリカの煮びたし★いろどり鮮やか！手軽に一品」でパプリカの煮びたしの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはミシュランビブグルマン・ミシュラン一つ星ラ・ルッチョラオーナーシェフの鈴木浩治さんです。
パプリカの煮びたしのレシピ
パプリカの煮びたしの材料(2人分)
・パプリカ(黄/赤)：1/2個ずつ
・ごま油：大さじ1
・濃口しょう油：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・水：90ml
・和風だしの素：5g
・油揚げ：1枚
・ちりめんじゃこ：5g
・かつお節：適量
パプリカの煮びたしの作り方
1）鍋にざく切りのパプリカとごま油を入れて炒めます。
POINT：パプリカ×油βカロテンビタミンEの吸収率アップ
2）濃口しょう油、砂糖、水、和風だしの素、短冊切りの油揚げを加えて煮込み、火から下ろします。
POINT：冷やすことによって味を染み込ませます。
3）器に盛り付け、ちりめんじゃこ、かつお節をふれば出来上がりです。
まとめ
パプリカの煮びたしについてまとめました！
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
