【土曜はナニする】スパイシーごま芋煮汁の作り方を紹介!印度カリー子さんのレシピ

2022年4月16日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「一皿で大満足&元気になれる！ごちそうスパイススープ」を伝授!でスパイシーごま芋煮汁の作り方について紹介されました!
教えてくれたのはスパイス料理研究家の印度カリー子さんです。

1 スパイシーごま芋煮汁のレシピ
- 1.1 スパイシーごま芋煮汁の材料(2人分)
- 1.2 スパイシーごま芋煮汁の作り方
2 まとめ
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スパイシーごま芋煮汁のレシピ

スパイシーごま芋煮汁の材料(2人分)

・しょうが：1片
・里芋：3個
・豚薄切り肉：100g
・刻みねぎ：適宜
▼Ａ
・ごま油：小さじ1
・水：300ml
・味噌：大さじ1
・練りごま(白)：大さじ1
・かつお節：ひとつかみ
▼Ｂ
・ターメリック：小さじ1/4
・チリペッパー：小さじ1/4

スパイシーごま芋煮汁の作り方

1）フライパンにせん切りのしょうが、ごま油を入れて弱火で炒めます。
2）しょうがの香りが立ってきたら、水、ざく切りの里芋、味噌、(Ｂ)を入れて沸騰するまで煮ます。
3）フタをして10分煮込み、練りごま、かつお節を加えます。
4）豚薄切り肉をしゃぶしゃぶし、色が変わったら火を止めて刻みねぎをふれば出来上がりです。