2022年4月16日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「一皿で大満足&元気になれる！ごちそうスパイススープ」を伝授!で鶏肉のレモンスープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはスパイス料理研究家の印度カリー子さんです。

鶏肉のレモンスープのレシピ

鶏肉のレモンスープの材料(2人分)

・玉ねぎ：1/4個
・鶏もも肉：200g
▼Ａ
・オリーブオイル：大さじ1
・レモン汁：大さじ1
・おろしにんにく：小さじ1/2
・おろししょうが：小さじ1/2
・塩：小さじ1/2
・砂糖：小さじ1/2
・水：300ml
▼Ｂ
・カルダモン：3粒
・パプリカパウダー：小さじ1/8
・クミンパウダー：小さじ1/8
・シナモンパウダー：小さじ1/8
・ナツメグ：小さじ1/8
・ローリエ：2枚

・レモン

鶏肉のレモンスープの作り方

1）フライパンにオリーブオイルとカルダモンを入れてテンパリングします。
テンパリング：料理全体にスパイスの香りをまとわせるテクニック。
2）カルダモンが膨れてきたら、薄切りの玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうが、塩入れて中火で5分ほど炒めます。
カルダモン：香りでリラックス効果が期待できます。
3）玉ねぎが薄茶色に変わってきたらひと口大の鶏肉、レモン汁、砂糖、カルダモンを除く(Ｂ)を加え、1分ほど炒めます。
鶏肉：たんぱく質を補給し、疲労回復効果が期待できます。
レモン汁：クエン酸で疲労回復が期待できます。
4）水を加え、沸騰したらフタをして10分煮込みます。
5）お好みでカットしたレモンを添えれば出来上がりです。

印度カリー子のスパイススープ めぐる、ととのう、きれいになる

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まとめ

鶏肉のレモンスープについてまとめました!
参考になれば幸いです。