【きょうの料理】和風カルパッチョの作り方を紹介!和田明日香さんのレシピ

2022年4月11日放送のきょうの料理はレミ&明日香のこれ、助かりますよ!「特製だれ」で和風カルパッチョの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さんです。

和風カルパッチョのレシピ

・白身魚(刺身用/薄切り)：150g

・トロトロなすじゃこだれ：大さじ3
・レモン(国産)：1/2個
・紫玉ねぎ(粗みじん切り)：1/8個分
・塩：少々
・オリーブ油：小さじ1

1）白身魚は器などに並べて塩をふりレモンを搾って5分ほどおきます。
2）キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3）トロトロなすじゃこだれを加えて和えます。
4）紫玉ねぎを散らし、オリーブ油を回しかけます。
5）レモンの皮をすりおろせば出来上がりです。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。