【あさイチ】プティポワ・ア・ラ・パリジャンの作り方を紹介!谷昇さんのレシピ

プティポワ・ア・ラ・パリジャン
2022年4月11日放送のあさイチはみんな!ゴハンだよで付け合わせのプティポワ・ア・ラ・パリジャンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはフランス料理店ル・マンジュ・トゥーオーナーシェフの谷昇さんです。

プティポワ・ア・ラ・パリジャンのレシピ

プティポワ・ア・ラ・パリジャンの材料(作りやすい分量)

・グリーンピース(冷凍):250g
・オリーブ油:大さじ1
・小玉ねぎ(10等分のくし形):4個(約50g)
※玉ねぎの薄切り(20g)でも可。
・塩:ひとつまみ
・生ハム:40g

プティポワ・ア・ラ・パリジャンの作り方

1)フライパンにオリーブ油をひき、小玉ねぎ、細切りの生ハムを入れて強めの中火でいい香りがするまで炒めます。
2)冷凍のままのグリーンピースを加え、軽く炒め、塩で味付けして水分を飛ばしながら炒めます。
3)火を止め、フタをして2~3分間蒸せば出来上がりです。

まとめ

プティポワ・ア・ラ・パリジャンについてまとめました!
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