【土曜はナニする】塗るプリンの作り方を紹介!荻山和也さんのレシピ

2022年4月9日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「塗って楽チン最強パンのお供」伝授!で究極のご褒美デザートパン!塗るプリンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはパン・料理研究家の荻山和也さんです。

1 塗るプリンのレシピ
- 1.1 塗るプリンの材料(2人分/約130g)
- 1.2 塗るプリンの作り方
2 まとめ
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塗るプリンのレシピ

塗るプリンの材料(2人分/約130g)

▼プリンペースト
・卵：1個
・上白糖：50g
・牛乳：40ml
・バニラオイル：2滴
▼カラメル
・グラニュー糖：15g
・水：小さじ1
・水：小さじ1

塗るプリンの作り方

▼プリンペーストを作ります。
1）卵を溶かし、上白糖、牛乳、バニラオイルを加えて混ぜます。
2）ザルでこして滑らかにします。
3）焦げないよう弱火で温め、鍋底に線がかけたら完成です。
POINT：卵に対する牛乳の分量が少ないので固まりやすいです。
▼カラメルソースを作ります。鍋に水、グラニュー糖を入れて弱火～中火にかけます。
POINT：砂糖が茶色くなったら鍋をふります。

4）全体がコーヒー色になったら、火を止めて水を加えたら完成です。
5）(３)を型に入れてカラメルソースをかければ出来上がりです。