2022年4月8日放送のキューピー3分クッキングで牛肉、アスパラ炒め 酢みそがけの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです。

牛肉、アスパラ炒め 酢みそがけのレシピ

牛肉、アスパラ炒め 酢みそがけの材料(4人分)

・牛肉(切り落とし)：300g
・塩：小さじ1/3
・グリーンアスパラガス：8本(250g)
・玉ねぎ：1個(200g)
▼酢みそ
・みそ：大さじ2
・砂糖：大さじ1+1/2
・酢：大さじ1+1/2
・練り辛子：小さじ1/2

・油

牛肉、アスパラ炒め 酢みそがけの作り方

1）牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切るか、ちぎり、塩をふって馴染ませます。
2）アスパラガスは根元を少し切り落とし、下から1/3の皮をむき、3～4㎝幅の斜め切りにします。
3）玉ねぎは8つ割りにし、ほぐします。
▼酢みそを作ります。
4）ボウルに酢みその材料を入れて混ぜておきます。
5）フライパンに油大さじ1/2を熱し、(１)の牛肉を入れて強めの中火で炒めます。
6）肉の色が変わったら玉ねぎとアスパラガスを加え、中火にして3～4分炒めます。
7）器に盛り付け、(４)の酢みそをかければ出来上がりです。
8）ざっくりと混ぜながらいただきます。

味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し

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まとめ

牛肉、アスパラ炒め 酢みそがけについてまとめました！
白みそに丸もちの京都の雑煮です。
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