【あさイチ】よだれ鶏の作り方を紹介!上田淳子さんのレシピ

よだれ鶏
2022年4月5日放送のあさイチのクイズとくもりは「ツイQ楽ワザ”時短調理に大活躍!クッキングシート活用術”」でよだれ鶏の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の上田淳子さんです。

よだれ鶏のレシピ

よだれ鶏の材料(2人分)

・鶏むね肉:1枚
・塩:小さじ1/2
・こしょう:少々
・しょうが(薄切り):少々
・ねぎ(青い部分):10㎝ほど

よだれ鶏の作り方

1)クッキングシートをフライパンと同じくらいの大きさに切ります。
2)くしゃくしゃに丸め、火丸く広げて水が入らないように周りに壁を作ります。
3)鶏むね肉をのせて塩、こしょうをふり、馴染ませます。
4)しょうがをのせ、ねぎを横におきます。
5)フライパンに耐熱皿を置き、水を皿より少し低いくらいまで注ぎます。
6)皿に(4)をのせ、フタをして中火で加熱します。
7)沸騰したら7分加熱し、火を止めて7分おきます。
8)切って器に盛り付け、ピリ辛ダレをかければ出来上がりです。

まとめ

よだれ鶏についてまとめました!
同様に焼売も出来るそうです。
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