2022年4月3日放送の相葉マナブはマナブ「第11回マナブたけのこ掘り!」でたけのこのかき揚げ+ふきのとうの天ぷらの作り方について教えてくれました!
目次
たけのこのかき揚げ+ふきのとうの天ぷらのレシピ
たけのこのかき揚げ+ふきのとうの天ぷらの材料(3~4個分)
・たけのこ(生):正味80g
・セリ:1/4束
・ふきのとう
・天ぷら粉:50g
・たけのこの茹で汁:80mL
・揚げ油
・塩:適量
たけのこのかき揚げ+ふきのとうの天ぷらの作り方
1)ボウルに天ぷら粉とたけのこの茹で汁を混ぜます。
POINT:茹で汁を使うとたけのこの風味が生きます。
2)たけのこを薄切り、セリを3cmほどの長さに切り、ふきのとうと共に(1)に入れて和えます。
3)160℃の油で1分30秒ほど揚げて塩を振れば出来上がりです。
まとめ
たけのこのかき揚げについてまとめました!
セリとたけのこの相性がいいそうです。
ふきのとうの苦味もいいそうです。
【相葉マナブ】たけのこご飯の作り方を紹介!たけのこ掘りレシピ
【相葉マナブ】たけのこのお吸い物の作り方を紹介!たけのこ掘りレシピ
【相葉マナブ】たけのこの炭火焼きの作り方を紹介!たけのこ掘りレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。