【相葉マナブ】たけのこのかき揚げの作り方を紹介!たけのこ掘りレシピ

たけのこのかき揚げ
2022年4月3日放送の相葉マナブはマナブ「第11回マナブたけのこ掘り!」でたけのこのかき揚げ+ふきのとうの天ぷらの作り方について教えてくれました!

たけのこのかき揚げ+ふきのとうの天ぷらのレシピ

たけのこのかき揚げ+ふきのとうの天ぷらの材料(3~4個分)

・たけのこ(生):正味80g
・セリ:1/4束
・ふきのとう
・天ぷら粉:50g
・たけのこの茹で汁:80mL
・揚げ油
・塩:適量

たけのこのかき揚げ+ふきのとうの天ぷらの作り方

1)ボウルに天ぷら粉とたけのこの茹で汁を混ぜます。
POINT:茹で汁を使うとたけのこの風味が生きます。

2)たけのこを薄切り、セリを3cmほどの長さに切り、ふきのとうと共に(1)に入れて和えます。
3)160℃の油で1分30秒ほど揚げて塩を振れば出来上がりです。

まとめ

たけのこのかき揚げについてまとめました!
セリとたけのこの相性がいいそうです。
ふきのとうの苦味もいいそうです。
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