2022年4月3日放送のdai-docoro☆ベジタは「こーちゃん流わかたけ味噌汁★春の香りと食感!」でわかたけ味噌汁の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはミシュランビブグルマン・ミシュラン一つ星ラ・ルッチョラオーナーシェフの鈴木浩治さんです。

わかたけ味噌汁のレシピ

わかたけ味噌汁の材料(2人分)

・生たけのこ：80g
・新ワカメ：40g
・ウインナーソーセージ：3本
・和風だしの素：適量
・水：400ml
・合わせ味噌：30g

わかたけ味噌汁の作り方

1）たけのこは穂先と側面に切り込みを入れて米のとぎ汁が沸騰した状態で入れます。
POINT：たけのこのチロシンという成分が身体の新陳代謝を活発にしてくれることが期待できます。

2）落としブタをして竹串が通るくらいまで茹でます。
3）鍋に水、和風だしの素、食べやすい大きさに切ったたけのこ、ワカメ、細かく切ったウインナーを入れて茹でます。
POINT：ダブルの食物繊維(たけのこ・ワカメ)の力で美肌効果が期待できます。

4）合わせ味噌を溶き入れれば出来上がりです。

ラ・ルッチョラの詳細はこちら

まとめ

わかたけ味噌汁についてまとめました！