2022年3月22日放送のきょうの料理はとっておき!レシピリレー「卵1個で何作る?」で洋風茶碗蒸しの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の上田淳子さんです。
洋風茶碗蒸しのレシピ
洋風茶碗蒸しの材料(2人分/容量190mlの器2個分)
・卵：1個
・ブロッコリー(小房に分けたもの)：6房(60g)
・ベーコン(薄切り/2cm幅に切る)：40～50g
・顆粒スープの素(洋風)：小さじ2/3
・プロセスチーズ：2個(24g)
洋風茶碗蒸しの作り方
1）鍋にブロッコリー、ベーコン、水カップ3/4、顆粒スープの素を入れて中火でひと煮立ちさせ、粗熱を取ります。
2）耐熱の器にチーズ、(１)のブロッコリーとベーコンを入れます。
3）ボウルに卵をしっかり溶きほぐし、(１)の煮汁全量を加えてよく混ぜ、ザルでこします。
4）具の入った器に注ぎ入れてアルミホイルを被せます。
5）クッキングシートを敷いたフライパンにのせ、器の高さの半分ほどまで水を入れます。
6）アルミホイルを噛ませてフタをし、中火にかけて沸いたら弱火で8分間ほど蒸せば出来上がりです。
まとめ
洋風茶碗蒸しについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
