2022年3月19日放送の土曜はナニするは「カルディコーヒーファームのプロが厳選!ヤミつき簡単レシピ」を伝授!で穴あきパスタで作るローマの定番パスタアマトリチャーナの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のヤミーさんです。
アマトリチャーナのレシピ
アマトリチャーナの材料(2人分)
・ブカティーニ:160g
・トマトソース:1瓶
・オリーブオイル:適量
・ベーコン:70g
・塩:適量
・粉チーズ:適量
・ブラックペッパー:適量
アマトリチャーナの作り方
1)鍋に湯を沸かし、塩を入れてブカティーニを11分目安に茹でます。
POINT
・アドーロブカティーニ:太麺でモチモチとした食感穴が開いているためソースがよく絡み濃厚なソースとも相性が抜群!
※カルディコーヒーファーム オンラインストアでも在庫がありませんでした。
2)オリーブオイルで生ベーコンを炒めてからトマトソースを入れて煮詰めます。
POINT
・ラニエリEXVオリーブオイル:ナッツのような香ばしさがあり、炒めものに使うとコクがUP!
・共同インターナショナル短冊生ベーコンスライス:短冊生ベーコンは脂のうま味とコクが強い生ベーコン。
・アグロモンテチェリートマトソース:イタリアシチリア産の甘さが特徴のトマト味付けが不要のトマト。
3)茹で上がったパスタとソースを絡めます。
4)器に盛り付け、粉チーズ、ブラックペッパーをかければ出来上がりです。
まとめ
アマトリチャーナについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。