2022年3月12日放送の土曜はナニするは「定番料理をプロの味に変える最強邪道レシピ」を伝授!でこれぞTGKの完成形!至高の卵かけご飯の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
至高の卵かけご飯のレシピ
至高の卵かけご飯の材料(1人分)
・ご飯：150g
・卵(Lサイズ)：1個
▼Ａ
・うま味調味料：3ふり
・オリーブオイル：小さじ2
・しょう油：小さじ2
至高の卵かけご飯の作り方
1）ご飯が90℃以上になるまで1分ほどレンチンします。
2）まずは白身だけを入れて混ぜます。
POINT：90℃以上の熱で卵白が固まり半熟のような仕上がりになります。
3）うま味調味料、オリーブオイルを加えて混ぜます。
POINT：オリーブオイルの香りが気になる方は米油でも代用可能です。
4）最後に卵黄、しょう油をかければ出来上がりです。
まとめ
至高の卵かけご飯についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
