2022年3月8日放送のあさイチはみんな!ゴハンだよでバター香る!春野菜たっぷり焼きそばの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです。
春野菜たっぷり焼きそばのレシピ
春野菜たっぷり焼きそばの材料(2人分)
・中華麺(蒸し/焼きそば用)：2玉
・スナップえんどう：10本
・タケノコ(茹でたもの)：150g
・ねぎ：1/2本
▼合わせ調味料
・オイスターソース：大さじ1+1/2
・しょう油：大さじ1
・酒：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・豚切り落とし肉：100g
・バター：10g
春野菜たっぷり焼きそばの作り方
1）中華麺は耐熱皿に入れ、ラップして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、ほぐします。
2）フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、麺を両面焼き色が付くまで3～4分焼き、取り出します。
3）スナップえんどうは筋を除き、斜め半分に切ります。
4）タケノコは横半分にして5～6mm厚さに切ります。
5）ねぎは斜め薄切りにします。
6）合わせ調味料のオイスターソース、しょう油、酒、砂糖を混ぜ合わせておきます。
7）別のフライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒めます。
8）スナップえんどう、タケノコを加えて炒めます。
9）麺、ねぎを加えて炒めます。
10）(６)の合わせ調味料を加えて炒めます。
11）麺にタレをよく絡め、さらにバターを絡めれば出来上がりです。
まとめ
春野菜たっぷり焼きそばについてまとめました！
参考になれば幸いです。
今井亮さんのレシピ一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
