【相葉マナブ】こんにゃくのレシピ!こんにゃくのお刺身の作り方を紹介!産地ごはん

こんにゃくのお刺身
2022年3月6日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん神奈川県厚木市のこんにゃくのお刺身でこんにゃくのお刺身作り方について紹介してくれました!

こんにゃくのお刺身のレシピ

・こんにゃくのお刺身芋:えぐみが強く加熱しただけでは消えないそうです。
様々な工程で加工しないと食べられないそうです。

こんにゃくのお刺身の材料

・こんにゃく:適量
・しょう油:適量
・わさび:適量
・酢味噌:適量

こんにゃくのお刺身の作り方

1)こんにゃくは薄いそぎ切りにします。
2)氷水につけて締め、よく水気を切ります。
POINT:氷水で締めると、歯ごたえのある食感になります。
3)器に盛り付け、お好みでわさびしょう油または酢味噌を添えれば出来上がりです。

まとめ

こんにゃくのお刺身についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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