2022年2月19日放送の土曜はナニするは「これさえあれば大満足!簡単!絶品!ごはんのおとも」を伝授!で足せば足すほど旨味がUP!いろいろきのこのなめたけの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のしらいのりこさんです。
いろいろきのこのなめたけのレシピ
いろいろきのこのなめたけの材料(2人分)
・しめじ・まいたけ：合わせて150g
・えのき：100g
▼Ａ(調味料)
・だし：1カップ
・しょう油：大さじ2
・みりん：大さじ2
・酒：大さじ2
・赤唐辛子(小口切り)：小さじ1
いろいろきのこのなめたけの作り方
1）鍋にだし、しょう油、みりん、赤唐辛子を入れます。
2）しめじ、まいたけ、3㎝幅に切ったえのきを加え煮込みます。
POINT：煮込んだえのきからとろみが出ます。
POINT：きのこは色んな種類を入れるほど旨味が増します。
4）汁気がなくなるまで煮込めば出来上がりです。
まとめ
いろいろきのこのなめたけについてまとめました!
湯豆腐、大根おろし、茹で野菜におすすめだそうです。
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