2022年2月14日放送のあさイチはみんな！ゴハンだよでクリーミーチキンカレーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさんです。
クリーミーチキンカレーのレシピ
クリーミーチキンカレーの材料(2人分)
・鶏もも肉(2～3㎝角に切る)：150g
・新玉ねぎ(みじん切り)：150g
・マッシュルーム(縦半分に切り5mm厚さ)：6個分
・サラダ油：大さじ1
・にんにく(みじん切り)：1かけ分
・トマトケチャップ：小さじ2
▼ホワイトソース
・水：300ml
・バター：15g
・小麦粉：大さじ2
・温かい牛乳：150ml
・塩：小さじ1弱
・ご飯：300g
▼Ａ
・カレー粉：大さじ1+1/3
・コリアンダーパウダー：小さじ1
・水：大さじ2
クリーミーチキンカレーの作り方
1）フライパンにサラダ油をひき、中火で新玉ねぎをサッと炒めます。
2）弱めの中火にし、フタをして5分間蒸し焼きします。
3）ボウルに(Ａ)を入れて混ぜ合わせます。
4）(２)ににんにく、マッシュルームを加え、中火でしんなりするまで炒めます。
5）鶏肉を加え、鶏肉が白っぽくなるまで炒めます。
6）トマトケチャップを加えてサッと炒めます。
7）(３)と水を加え、フタをして弱火にし、10分間煮ます。
▼ホワイトソースを作ります。
8）鍋にバターを入れて中火で溶かします。
9）溶けたら火を止めて小麦粉を加え、よく混ぜます。
10）弱火にかけてよく混ぜ、粉っぽさをなくします。
11）温かい牛乳を様子を見ながら少しずつ加え、よく混ぜます。
12）(11)に(７)を加え、混ぜ合わせます。
13）中火にかけて全体を馴染ませ、塩で味を調えます。
14）器に盛ったご飯にかければ出来上がりです。
まとめ
クリーミーチキンカレーについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【きょうの料理】スピードハヤシライスの作り方を紹介!渡辺あきこさんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
