2022年2月13日放送のdai-docoro☆ベジタでとろとろチーズの新玉バーグの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはイタリアンラ・ルッチョラの鈴木浩治さんです。
とろとろチーズの新玉バーグのレシピ
とろとろチーズの新玉バーグの材料(2人分)
・新玉ねぎ(みじん切り):75g
・新玉ねぎ(くし切り):150g
・合いびき肉:300g
・全卵:1個
・塩:小さじ1
・パン粉:10g+適量
・サラダ油:大さじ1
▼ソース
・カットトマト缶:1缶
・塩:小さじ1/4
・ケチャップ:大さじ1
・ウスターソース:大さじ1
・豆板醬:小さじ1
とろとろチーズの新玉バーグの作り方
1)新玉ねぎはくし切りとみじん切りにします。
2)ボウルにみじん切りの玉ねぎ、合いびき肉、卵、パン粉10g、塩を入れてこね混ぜます。
POINT:玉ねぎ(アリシン)×豚肉(ビタミンB1)で疲労回復が期待できます。
3)(2)を手の平に取り、スライスチーズを包んで小判型に成形します。
4)パン粉をまぶし
POINT:パン粉適量で肉汁を閉じ込め、ジューシーに!
5)フライパンにサラダ油をひき、ハンバーグとくし形の玉ねぎを焼きます。
6)ソースの材料を加えて煮込めば出来上がりです。
まとめ
とろとろチーズの新玉バーグについてまとめました!
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。