2022年2月12日放送の土曜はナニするは「早くて安くてうますぎる!アイデアレシピ」を伝授!で豆腐も片栗粉も使わない!?新感覚の麻婆豆腐丼の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のロバート馬場さんです。
新感覚の麻婆豆腐丼のレシピ
新感覚の麻婆豆腐丼の材料(2人分)
・豚ひき肉：150g
・卵豆腐：2パック
・なめこ：100g
・ニラ：1/2束
▼Ａ(調味料)
・サラダ油：大さじ1
・チューブにんにく：5g
・チューブしょうが：5g
・豆板醤：小さじ1
・酒：小さじ2
・鶏がらスープの素：小さじ1
・味噌：小さじ1+1/2
・水：150ml
新感覚の麻婆豆腐丼の作り方
1）フライパンにサラダ油を熱し、チューブにんにく、しょうが、豆板醤を炒めます。
2）シュワシュワしてきたら豚ひき肉、酒、鶏がらスープの素、味噌を加え炒めます。
3）ひき肉に火が通ったら、卵豆腐を加え4等分します。
POINT：卵豆腐で風味をプラスします。
4）付属の和風だし、水、水で洗ったなめこを加えます。
POINT：片栗粉をなめこで代用することでとろみの調整も簡単です。
5）ニラを混ぜ、ご飯によそえば出来上がりです。
まとめ
新感覚の麻婆豆腐丼についてまとめました！
お試しください。
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