【土曜はナニする】爆速ロールキャベツの作り方を紹介!ロバート馬場さんのレシピ

2022年2月12日放送の土曜はナニするは「早くて安くてうますぎる!アイデアレシピ」を伝授!で逆転の発想で超簡単爆速ロールキャベツの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のロバート馬場さんです。

爆速ロールキャベツのレシピ

・キャベツ：半玉
・豚バラ肉：200g
・しめじ：50g
・にんにく：1片
・刻みねぎ：2個
・しば漬け：お好みで
▼Ａ(調味料)
・オリジナルスパイス(CHUMS)：少々
・トマトジュース：400ml
・顆粒コンソメスープ：4.5g

1）キャベツはせん切りにします。
POINT：キャベツは断面に沿ってせん切りすると楽チンです。

2）豚バラ肉はチャムスオリジナルスパイスで下味をつけ、キャベツのせん切りを巻きます。
POINT：チャムスオリジナルスパイスはコリアンダー・セロリパウダー・パプリカぱうだーなど9種類をブレンド。
POINT：キャベツの下茹でや丁寧に巻く工程をすっ飛ばせます(逆転の発想)。

3）フライパンに巻き終わりを下にして入れ、しめじ、にんにくを加えます。
POINT：巻き終わりを下にすると煮崩れしにくくなります。

4）トマトジュース、顆粒コンソメスープを加え、塩、こしょうで味を調えながらフタをして煮込めば出来上がりです。
※キャベツのシャキシャキ感を残したければ5分ほど、柔らかく仕上げたければ10分煮込みます。

三才ブックス

CHUMS(チャムス)