【きょうの料理】大原千鶴さんのレシピ!鶏手羽と雑穀のスープの作り方を紹介!

鶏手羽と雑穀のスープ
きょうの料理2022年2月9日の放送は、大原千鶴の小粋な季節の食卓「一杯で満足!あったか滋養スープ」で鶏手羽と雑穀のスープを紹介してくれました!
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

鶏手羽と雑穀のスープのレシピ

鶏手羽と雑穀のスープの材料(2人分)

・鶏手羽元:6本(250g)
・玉ねぎ(4等分のくし形に切る):1個(200g)
▼A
・水:カップ2+1/2
・雑穀ミックス(市販):大さじ2
・せり(葉の部分):適宜

・塩

鶏手羽と雑穀のスープの作り方

1)鍋に手羽元、玉ねぎ、(A)を入れ、中火にかけます。
2)沸いたらアクを取り、フタを少しずらしてのせ、弱めの中火で20分間ほど煮ます。
3)塩小さじ1/2で味を調え、火を止めます。
4)器に盛り付け、あればせりをあしらえば出来上がりです。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。

まとめ

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