2022年2月6日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん埼玉県川越市のほうれん草でほうれん草のカルボナーラ作り方について紹介してくれました!
ほうれん草のカルボナーラのレシピ
・冬のほうれん草は寒さから身を守るため糖分を蓄えるので甘味が増すそうです。
ほうれん草のカルボナーラの材料(1人分)
・ほうれん草ペースト：30g
・スパゲッティ：100g
・にんにく：1片
・ベーコン：60g
・生クリーム：150mL
・バター：10g
・塩：小さじ1
・粗挽きコショウ：少々
・オリーブオイル：大さじ1
・塩：適量
・ほうれん草：1株分
・卵黄：1個分
・パルメザンチーズ
ほうれん草のカルボナーラの作り方
1）にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切りにします。
2）鍋に湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティを表記時間通り茹でます。
3）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒めて香りを出します。
4）ベーコンを加えて炒め、生クリーム、ほうれん草ペースト、バターを加えて軽く煮詰めます。
5）スパゲッティを加えて絡ませ、塩、粗挽きコショウで味を調えたら、火を止めます。
6）器に盛り付け、茹でたほうれん草と卵黄をのせてパルメザンチーズを振れば出来上がりです。
まとめ
ほうれん草のカルボナーラについてまとめました！
濃厚で美味しいそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
