2022年2月3日放送のまる得マガジンは簡単!便利!魔法のびん調理(4)「きのこソース」できのこソースの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の市沢衣久さんです。
きのこソースのレシピ
きのこソースの材料
※用意するもの:煮沸可能な瓶・蓋はスクリュータイプ
・エリンギ:50g
・しめじ:100g
・ブラウンマッシュルーム:50g
・塩:小さじ1/2
・オリーブ油:カップ1/2
きのこソースの作り方
1)きのこは全て粗みじん切りにします。
2)ビンに入れてスプーンで押し詰めます。
3)塩、オリーブ油の順に加えてフタをを少し緩めます。
4)鍋の底に布巾を敷き、ビンを置いて水を具材の高さまで注ぎ、火にかけます。
POINT:必ず水から加熱します。
5)沸騰後、弱めの中火で15分加熱します。
6)乾いた布巾に取り出し、粗熱が取れたら、混ぜ合わせれば出来上がりです。
まとめ
きのこソースについてまとめました!
お試しください。
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