2022年2月3日放送のヒルナンデスはレシピ本の著者本人おすすめ!超簡単&激安レシピで最後が決め手!濃厚パンプキンシチューの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは美容編集&ライターの藤井香江さんです。
濃厚パンプキンシチューのレシピ
濃厚パンプキンシチューの材料(2人分)
・かぼちゃ(冷凍):150g
・にんじん:1/2本
・玉ねぎ:1/2個
・しめじ:50g
・鶏もも肉:100g
▼スープの素
・塩麹:大さじ1/2
・顆粒コンソメ:小さじ1
・水:300ml
濃厚パンプキンシチューの作り方
1)鍋にカットしたにんじん、玉ねぎ、しめじ、鶏もも肉を入れます。
2)冷凍のままのかぼちゃ、スープの素の材料を加え、フタをして中火で5分ほど煮込みます。
POINT:塩麹は肉や魚を柔らかくしてくれます。
3)かぼちゃの果肉を優しく潰してとろみをつければ出来上がりです。
POINT:普通なら小麦粉使用してとろみをつけますがこちら一切使用しません。
まとめ
濃厚パンプキンシチューについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。