【ヒルナンデス】豚肉ともやしの担々風スープの作り方を紹介!藤井香江さんのレシピ

2022年2月3日放送のヒルナンデスはレシピ本の著者本人おすすめ!超簡単&激安レシピで最後が決め手!豚肉ともやしの担々風スープの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは美容編集&ライターの藤井香江さんです。

豚肉ともやしの担々風スープのレシピ

・豚ひき肉：100g
・厚揚げ：1枚
・豆もやし：150g
・水：150ml
・豆乳(無調整)：100ml
・黒すりごま：大さじ1
・ラー油：適量
▼スープの素
・めんつゆ：大さじ2
・みそ：小さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・酒：大さじ1
・赤唐辛子(種は取り除く)：1/2本

1）鍋に豚ひき肉を入れ、中火でこんがり色づくまで炒めます。
POINT：香ばしい風味が加わって旨味がアップします。

2）厚揚げは2㎝角に切り、(１)に加えます。
POINT：弾力で咀嚼が増えるので満腹感を得やすくなります。

3）豆もやし、水、スープの素の材料を加え、フタをして中火で3分ほど煮込みます。
4）具材がしんなりしてきたら、豆乳、黒すりごま、ラー油を加えれば出来上がりです。