2022年2月3日放送のあさイチはみんな!ゴハンだよでおかゆと相性ピッタリ!豆腐の甘辛煮の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のファン・インソンさんです。
豆腐の甘辛煮のレシピ
豆腐の甘辛煮の材料(2人分)
・木綿豆腐:1丁(300~400g)
・塩:少々
・小麦粉:大さじ3
・溶き卵:2個分
・サラダ油:大さじ2
▼A
・水:大さじ2
・しょう油:大さじ1
・砂糖:大さじ1
・酢:大さじ1/2
・粉唐辛子(韓国産):小さじ1/2
・にんにく(すりおろす):小さじ2
・オイスターソース:小さじ1
・塩:少々
・こしょう:少々
豆腐の甘辛煮の作り方
1)豆腐は1㎝厚さに切り、キッチンペーパーで水気を取ります。
2)塩をふり、小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせていきます。
3)フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を両面に焼き色がつくまで焼きます。
4)ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、(3)に加えて強めの中火で1分ほど煮絡めれば出来上がりです。
まとめ
豆腐の甘辛煮についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。