【ヒルナンデス】究極の時短から揚げの作り方を紹介!makoさんのレシピ

究極の時短から揚げ
2022年2月2日放送のヒルナンデスはライバル食材 徹底討論鶏むね肉VS鶏もも肉編で究極の時短から揚げの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはスーパー家政婦のmakoさんです。

究極の時短から揚げのレシピ

究極の時短から揚げの材料

・鶏もも肉(ひと口大に切る):150g
・レモン汁:小さじ1
・砂糖: 小さじ1/2
・塩 :小さじ1/8
・しょうがチューブ:小さじ1/4
・にんにくチューブ:小さじ1/4
・しょう油:小さじ1
・片栗粉:大さじ1
・片栗粉:大さじ2
・揚げ油:大さじ2

究極の時短から揚げの作り方

1)ポリ袋に鶏もも肉、砂糖、塩を入れてよく揉み込みます。
2)さらにレモン汁を加えてよく揉み込みます。
POINT:レモン汁を入れると漬け込み時間を短縮出来ます。
POINT:さらにレモン汁で保水性もアップします。

3)しょうが、にんにく、しょう油を加えてよく揉み込みます。
4)片栗粉大さじ1を入れてよく揉み込みます。
5)別のポリ袋に片栗粉大さじ2を入れて(4)の鶏肉を移し、さらに揉み込みます。
POINT:2度づけすると油で揚げてもべちゃつきにくくなります。

6)フライパンに皮目を下にして入れ、揚げ油を加えてカリッとするまで揚げ焼きすれば出来上がりです。

まとめ

究極の時短から揚げについてまとめました!
参考になれば幸いです。
【ヒルナンデス】もちでとろとろ!サムゲタンの作り方を紹介!makoさんのレシピ
makoさんのレシピ記事一覧はこちら

最後までお読みいただきありがとうございました。