【相葉マナブ】姉崎大根レシピ!大根のあんかけチャーハンの作り方を紹介!旬の産地ごはん

大根のあんかけチャーハン
2022年1月30日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん千葉県市原市の姉崎大根で大根のあんかけチャーハン作り方について紹介してくれました!

大根のあんかけチャーハンのレシピ

・千葉県市原市の姉崎地区で栽培・収穫される姉崎大根は水分量が多く、甘いのが特徴だそうです。
・煮崩れしにくいので煮物&焼き物にも最適だそうです。

大根のあんかけチャーハンの材料(2人分)

・姉崎大根:100g
・大根の葉:60g
・ご飯:300g
・ツナ缶(オイル漬け):1缶(70g)
・卵:1個
・塩:適量
・コショウ:適量
・サラダ油:大さじ1
▼あん
・大根おろしの卵スープ:400ml
・塩:小さじ1
・片栗粉:大さじ1
・水:大さじ1

大根のあんかけチャーハンの作り方

1)中華鍋にサラダ油を熱し、さいの目に切った大根、細かく刻ざんだ葉を入れ大根に焼き色がつくまで炒めます。
2)溶き卵、ご飯、ツナ缶を油ごと、塩、コショウを加えて炒め合わせ、器に盛り付けます。
▼あん
3)空いた中華鍋に根おろしの卵スープを入れて温めます。
4)水溶き片栗粉、塩を加えてとろみをつけ、チャーハンの上にかければ出来上がりです。

まとめ

大根のあんかけチャーハンについてまとめました!
参考になれば幸いです。
今回の千葉県市原市の姉崎大根レシピ記事一覧はこちら

最後までお読みいただきありがとうございました。

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