2022年1月30日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん千葉県市原市の姉崎大根で大根おろしの天ぷら作り方について紹介してくれました!

大根おろしの天ぷらのレシピ

・千葉県市原市の姉崎地区で栽培・収穫される姉崎大根は水分量が多く、甘いのが特徴だそうです。
・煮崩れしにくいので煮物&焼き物にも最適だそうです。

大根おろしの天ぷらの材料(2人分)

・姉崎大根：250g
・卵：1個
・小麦粉：大さじ2
・青ネギ：10g
・油：適量
・めんつゆ：大さじ2
・水：大さじ4
大根おろし：適量

大根おろしの天ぷらの作り方

1）薬味に使う下の部分を皮をむいてすりおろし、しっかり汁気を絞ります(天つゆ用に適量取りおく)。
2）汁気を切った大根はボウルに移し、卵、小麦粉、青ネギを加えて混ぜます。
3）フライパンに多めの油を入れて生地をスプーンですくい入れ、片面2分、ひっくり返して1分30秒揚げれば出来上がりです。
4）天つゆにつけていただきます。

まとめ

大根おろしの天ぷらについてまとめました！
山芋みたいだそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。