【ヒルナンデス】栄養満点!コク旨八宝菜の作り方を紹介!渡邊元美さんのレシピ

栄養満点!コク旨八宝菜
2022年1月28日放送のヒルナンデスは栄養価がプラスされる㊙食材を使ったパワーレシピを伝授で最後が決め手!栄養満点!コク旨八宝菜の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは横浜高校野球部の元寮母・管理栄養士の渡邊元美さんです。

栄養満点!コク旨八宝菜のレシピ

栄養満点!コク旨八宝菜の材料(1人分)

・牛乳:100ml
・豚こま肉:50g
・白菜:150g
・玉ねぎ:100g
・もやし:40g
・えのき:30g
・しいたけ:1/2本
・にんじん:25g
・小松菜:25g
・かまぼこ:10g
・にんにく:ひとかけら
・生姜:ひとかけら

・塩
・こしょう
・酒
・鶏ガラ
・オイスターソース
・水溶き片栗粉

栄養満点!コク旨八宝菜の作り方

1)生姜、にんにくはみじん切りにします。
2)白菜、にんじん、玉ねぎ、かまぼこ、しいたけ、小松菜、えのきをカットします。
POINT:白菜は繊維に沿って切り、食感を生かします。

3)フライパンにごま油をひき、にんにく、生姜を炒めます。
4)塩、こしょうで味付けをした豚こま肉を加え、さらに炒めます。
5)具材に火が通ったら、料理酒、鶏ガラ、オイスターソース、塩を加え、牛乳を注ぎます。
6)水溶き片栗粉を流し入れ、とろみをつければ出来上がりです。

まとめ

栄養満点!コク旨八宝菜についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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