【きょうの料理】栗原はるみさんのレシピ!担々うどんの作り方を紹介!

2022年1月28日のきょうの料理の放送は栗原はるみのキッチン日和「担々うどん」で担々うどんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の栗原はるみさんです。

担々うどんのレシピ

・骨付き鶏の韓国風水炊きの煮汁：カップ2
・練りごま(白)：大さじ3
・しょう油：大さじ1
・うどん(乾/茹でたもの)：100g
・青ねぎ(小口切り)：適量
・ラー油：適宜
・白ごま：適宜
・柚子の皮：適宜

1）器に練りごまとしょう油を合わせ、骨付き鶏の韓国風水炊きの煮汁を加えます。
2）茹でたうどんを加え、青ねぎを散らし、お好みでラー油、白ごまをかけ、柚子の皮をのせれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。