2022年1月28日のきょうの料理の放送は栗原はるみのキッチン日和 「担々うどん」で担々うどんの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の栗原はるみさんです。
担々うどんのレシピ
担々うどんの材料(人分)
・骨付き鶏の韓国風水炊きの煮汁:カップ2
・練りごま(白):大さじ3
・しょう油:大さじ1
・うどん(乾/茹でたもの):100g
・青ねぎ(小口切り):適量
・ラー油:適宜
・白ごま:適宜
・柚子の皮:適宜
担々うどんの作り方
1)器に練りごまとしょう油を合わせ、骨付き鶏の韓国風水炊きの煮汁を加えます。
2)茹でたうどんを加え、青ねぎを散らし、お好みでラー油、白ごまをかけ、柚子の皮をのせれば出来上がりです。
まとめ
担々うどんについてまとめました!
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