【ヒルナンデス】鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキンの作り方を紹介!あみんさんのレシピ

2022年1月27日放送のヒルナンデスはレシピ本の著者本人おすすめ! 超簡単&激安レシピで最後が決め手!鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のあみんさんです。

1 鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキンのレシピ
- 1.1 鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキンの材料(2人分)
- 1.2 鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキンの作り方
2 まとめ
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鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキンのレシピ

鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキンの材料(2人分)

・鶏むね肉：300g
・白いりごま：大さじ1
・片栗粉：大さじ2
・サラダ油：大さじ2
▼Ａ
・酒：小さじ2
・マヨネーズ：大さじ１
・おろしにんにく（チューブ）：3cm
・塩：少々
・こしょう：少々
▼Ｂ
・しょうゆ：大さじ2
・みりん：大さじ2
・砂糖：大さじ1

鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキンの作り方

1）鶏むね肉は皮を取ってフォークで両面穴を開け、そぎ切りにしてさらに縦半分にカットします。
2）ポリ袋に(１)と(Ａ)を入れて揉み込み、5分ほど寝かせます。
3）ボウルに(Ｂ)を入れ、混ぜ合わせタレを作ります。
4）(２)が5分経ったら、新しい袋に移し替え、片栗粉をシェイクしてまぶします。
5）冷たいフライパンにサラダ油をひき、余分な粉を落とした(４)を並べます。
6）中火で両面に焼き色をつけたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
7）肉をまっすぐに伸ばしてから中火で両面に焼き色がつくまで焼き、(３)を加えて水分を飛ばします。
8）最後に白いりごまをふりかければ出来上がりです。