【相葉マナブ】がんもどきの作り方を紹介!豆腐レシピ

2022年1月23日放送の相葉マナブはマナブ「マナブ!大豆から豆腐づくり!」でがんもどきの作り方について教えてくれました!

1 がんもどきのレシピ
- 1.1 がんもどきの材料(8～10個分)
- 1.2 がんもどきの作り方
2 まとめ
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がんもどきのレシピ

・枝豆：未熟な大豆のこと。
・乾燥した大豆をまくと新しい大豆が出来ます。

がんもどきの材料(8～10個分)

・豆腐：1丁
・にんじん：30g
・ごぼう：30g
・乾燥ひじき：5g
・長芋：30g
・卵：1/2個
・塩：ひとつまみ
・砂糖：ひとつまみ
・サラダ油：適量
・揚げ油
・おろししょうが
・しょう油
・塩

がんもどきの作り方

1）長芋はすりおろしておきます。
2）豆腐に長芋、溶き卵、塩、砂糖を入れて全体を混ぜます。
3）せん切りのにんじん、ささがきごぼう、ひじきを加えて混ぜ合わせます。
4）手にサラダ油をつけて成形し、160℃の油で色づくまで揚げれば出来上がりです。
5）お好みでおろししょうが、しょう油、塩をつけていただきます。