す・またん!【絶品鍋の激ウマ裏ワザ】牡蠣が小さくならない方法

2022年1月19日放送のす・またん!は絶品鍋の激ウマ裏ワザで鍋に入れると小さくなる牡蠣が小さくならない方法について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の吉田麻子さんです。

1 お金のかからないだしの作り方
- 1.1 お金のかからないだしの材料
2 まとめ
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お金のかからないだしの作り方

お金のかからないだしの材料

・牡蠣
・片栗粉
お金のかからないだしの作り方
1）牡蠣は水で洗い、片栗粉をまぶして余分な粉は落とします。
POINT：牡蠣を片栗粉でコーティングします。
POINT：また、旨味は逃げていないので味は超激ウマです。
2）大きさは片栗粉をまぶしていない牡蠣と比べると一目瞭然でした。
POINT：片栗粉コーティングで水分が逃げず、ジューシーに仕上がります。

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まとめ

中尾周統さんによると「全然ちゃう!」口に入れた瞬間にみずみずしさがくるそうです。
旨味と甘味がグァーときて苦味、雑味、えぐみが一切ないそうです。
片栗粉を鶏肉につけても効果抜群だそうです。
是非お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。