【趣味どきっ】キーマ・ダヒ・ワダの作り方を紹介!マバニマサコさんのレシピ

2022年1月12日放送の趣味どきっ！はあの人の極上ハンバーグ(7)「インドのスパイスハンバーグ」でキーマ・ダヒ・ワダの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはインド料理・スパイス料理研究家のマバニマサコさんです。

1 キーマ・ダヒ・ワダのレシピ
- 1.1 キーマ・ダヒ・ワダの材料
- 1.2 キーマ・ダヒ・ワダの作り方
2 まとめ
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キーマ・ダヒ・ワダのレシピ

・キーマ：ひき肉
・ダヒ：ヨーグルト
・ワダ：丸い

キーマ・ダヒ・ワダの材料

・ラムひき肉
・すりおろしたしょうが？
・パクチー
・スペアミント
・黒コショウ
・クミンパウダー
・チリパウダー
・チャットマサラ

・ヨーグルト
・刻んだパクチー
・油(普段使っているもので可)

キーマ・ダヒ・ワダの作り方

1）ボウルにラムひき肉、すりおろしたしょうがと思われる物、刻んだパクチーとスペアミント、黒コショウ、クミンパウダー、チリパウダー、チャットマサラ入れてよく練ります。
2）手に油をつけて空気を抜いて丸く(団子状に)成形します。
3）油をひいたフライパンで焼きます。
4）器に盛り付けてヨーグルトをかけ、刻んだパクチーとスパイス(チリパウダーは分かりました。他は不明)を散らせば出来上がりです。