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【沸騰ワード】志麻さんのレシピ!ブリの照り焼きの作り方を紹介!

ブリの照り焼きレシピ

ブリの照り焼き
2022年1月7日放送の沸騰ワードは伝説の家政婦が永瀬廉&池田エライザを直撃でブリの照り焼きの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです。




ブリの照り焼きのレシピ

ブリの照り焼きの材料

・ぶり:2切れ
・塩
・小麦粉
・サラダ油
・酒
・みりん
・砂糖
・しょう油
・ゆず
▼薬味(合わせておく)
・大根おろし
・万能ネギ
・みょうが
・しょうが
・柚子の皮
・大葉

・柚子の絞り汁

ブリの照り焼きの作り方

1)ぶりは小麦粉をまぶし、フライパンに油をひいてブリを強火で焼き色がつくまで両面焼きます。
POINT:皮が少ない切り身は強火で焼きます。
POINT:皮の多い切り身は弱火で皮面から焼きます。

2)強火のまま酒、みりん、砂糖、しょう油を加えます。
3)器に盛り付け、煮詰めたタレをかけて薬味をのせ、柚子の絞り汁をかければ出来上がりです。

まとめ

ブリの照り焼きについてまとめました!
魚の美味しい焼き方参考になりました。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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