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【きょうの料理】白菜ののりしらす和えの作り方を紹介!市瀬悦子さんのレシピ

白菜ののりしらす和えきょうの料理

白菜ののりしらす和え
2022年1月4日放送のきょうの料理は冬の王様!白菜おいしい攻略法「ひき肉と白菜のオイスターうま煮」で白菜ののりしらす和えの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さんです。




白菜ののりしらす和えのレシピ

白菜ののりしらす和えの材料(2人分)

・白菜(内葉):200g
・しらす干し:20g
・焼きのり(全形):1/2枚
・貝割れ菜:1パック(60g)
・ごま油:大さじ1+1/2
・しょう油:小さじ1
・塩:小さじ1/4

白菜ののりしらす和えの作り方

1)白菜は菜は軸と葉に分けて軸は繊維にに沿ってせん切りにし、葉はひと口大に切ります。
POINT:生で食べる時はせん切りにして食べやすくします。

2)ボウルにごま油、しょう油、塩を混ぜ、白菜の軸と葉、貝割れ菜、しらす干しを加えて和えます。
POINT:手を使って混ぜると、味がまんべんなく回ります。

3)焼きのりをちぎって加え、サッと手で和えれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。

まとめ

白菜ののりしらす和えについてまとめました!
おつまみに良さそうでした。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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