【男子ごはん】サーモンのバターソテーの作り方を紹介!栗原心平さんのレシピ

2022年1月2日放送の男子ごはんは日本全国新春厳選食材90分スペシャル!でサーモンのバターソテーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは女優の栗原心平さんです。

1 サーモンのバターソテーのレシピ
- 1.1 サーモンのバターソテーの材料(2人分)
- 1.2 サーモンのバターソテーの作り方
2 まとめ
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サーモンのバターソテーのレシピ

サーモンのバターソテーの材料(2人分)

・海峡サーモン：150g
・極上発酵バター：適量
・玉ねぎの皮と根元：2玉分
・ディル：2枝
・オリーブオイル：小さじ1
・塩：小さじ1/3
・黒こしょう：適量

サーモンのバターソテーの作り方

1）海峡サーモンは塩、黒こしょうをふります。
2）ディルは細かく刻みます。
3）鍋に玉ねぎの根元と皮を入れ、フタをして強火にかけます。
4）玉ねぎの皮から煙が出てきたら、オリーブオイルを加え、サーモンの皮目を下にして加えます。
5）フタをして、中火で蒸し焼きにし、ひっくり返して両面を焼きます。
6）器に盛り付け、極上発酵バターを塗り、ディルを散らします。
7）さらに極上発酵バターをのせます。
8）玉ねぎの皮を飾れば出来上がりです。